نصائح خاصة لخفض مستوى الدهون والكولسترول:

نصائح خاصة لخفض مستوى الدهون والكولسترول:
- اجعلى حجم حصة اللحوم او الدواجن او الاسماك التي تتناوليها في حجم ورقة "الشّده" كحد اقصى.

- عليك ازالة جميع الدهون التي تراها على اللحوم والدواجن.

- بدلا من القلي بالزيت او السمن يمكن وضع الطعام في الفرن او الميكروويف.

- شواء اللحوم على شبكة حديدية حتى تستطيع ان تتخلص من الدهون التي سوف تخرج منها

- عليك ازالة الدهون الزائدة من اللحوم قبل اضافة اية مكونات اخرى اليها

- يجب عليك ازالة الجلد الموجود على الدواجن

- قلل من استهلاك اللانشون والبسطرمة وما شابهها لاحتواء هذه الاطعمة على نسبة مرتفعة من الدهون

- اشرب لبن خال من الدسم.

- تناول اللبن القليل الدسم.

- تناول أنواع الجبن التي تمتاز بانخفاض الدهون مثل "الجبن القريش" ، وتجنب الأنواع الصلبة مثل "الشيدر والرومي".

- حينما تتطلب الوصفة استخدام البيض استبدل البيضة الكاملة ببياض بيضتين.

- احتفظ بخضروات طازجة مثل الجزر والخيار في الثلاجة لتأكل منها حينما تشعر بالجوع فيما بين الوجبات

- استخدام التوابل والاعشاب وعصير الليمون والمايونيز قليل الدسم لاضافة النكهة والمذاق الى الطعام ، وتجنب استخدام الزبد او السمن الحيواني او النباتي.

- ضع حلقات الموز وحبات العنب في الفريزر لتأكلها عند شعورك بالجوع فيما بين الوجبات الرئيسية.



بعض المقترحات التي يمكن الاستعانة بها عند تناول الطعام خارج المنزل:

- عليك دائما ان تسأل عن كيفية تحضير الوجبة.

- اطلب عدم وضع الصوص على الطعام.

- بدلا من طلب نوع من الطعام يحتوي على قدر عال من الدهون مثل البطاطا المقلية اطلب بدلا منها خضروات مطهية على البخار أو بطاطا مطهية في الفرن.

- لا تكثر من تناول الأطعمة المقلية او المطهية بالزبدة أو الكريمة.

- اختر انواع الطعام التي يتم تحضيرها بأسلوب صحي مثل الشواء أو السلق أو الطهي على البخار.

- اذا تناولت البيتزا فعليك اختيار النوعية المصنوعة من عجينة رقيقة ، وأضف إليها الخضروات مثل البصل والفلفل الاخضر وعش الغراب والسبانخ والقرنبيط من الجبن.

- اطلب السلطات التي تحتوي على خضروات طازجة أو التونة وعليها الليمون او الخل.

- اطلب الفواكه الطازجة.

- تحتوي المكرونة التي يتم اعدادها بالصلصة الحمراء على عدد أقل من السعرات الحرارية عن تلك التي يتم تحضيرها بالكريمة أو صلصة اللحم.

- اختر الشطائر المكونة من اللحوم القليلة الدهون وأضف إليها البندورة والخس والمستردة ، ولا تكثر من استخدام المايونيز.

- تناول اللبن القليل أو الخالي الدسم مع الشاي والقهوة.

__________________